Die Philosophie, die für die gute Stimmung im Team rund um Stefan Pumm und Anja Haase sorgt, wird auch Sie begeistern. Ihre Wesenszüge sind Professionalität, Qualität in allen Bereichen, Spaß bei der Arbeit und Freude am Leben.

Als berufener Eurotoques-Chefkoch steht Küchenmeister Stefan Pumm nicht nur für handwerkliches Können auf höchstem Niveau, sondern garantiert auch die Verwendung von naturbelassenen, sasionalen Produkten, möglichst aus der Region. Diese kombiniert er virtuos mit Spezialitäten aus aller Welt. Seinen ganz persönlichen Stil entwickelte er auf verschiedenen beruflichen Stationen im In- und Ausland. Als besonders prägend beschreibt er seine Zusammenarbeit mit Doris Katharina Hessler, die als eine der ersten Frauen in Deutschland einen Michelin-Stern erhielt und konstant bis zu ihrem, leider viel zu frühen Tod im Jahr 2004, halten konnte.

Ihre Gastgeberin ist Anja Haase. Für die studierte Hotelbetriebswirtin ist Essen und Trinken nicht nur Beruf sondern auch Passion. Als Geschäftsführerin sorgt sie für einen reibungslosen Ablauf vor und hinter den Kulissen. Die Freude an der Aufgabe ist ihr und dem gesamten Team anzumerken. Schließlich garantieren sie dafür, dass Sie sich vom erstem Augenblick an im FRANKS wohlfühlen.