„FRANKS klassisches Gänsebraten-Menü“

Freitag, 2. Dezember 2022 ab 18:00 Uhr

 

Amuse Bouche
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»FRANKS Gänse-Consommé«
Gereifter Portwein∣Wurzelgemüse∣Gänseleberklößchen mit getrockneten Aprikosen

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»FRANKS klassischer Gänsebraten von der ganzen Gans«
Gänsejus∣Hausgemachtes Apfel-Cassis-Rotkraut∣Kartoffelklöße mit Semmelbröselbutter
Karamellisierte Maronen∣Gefüllter Bratapfel

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Schokoladen-Backpflaumen-Mousse∣Apfel-Birnen-Confit∣Kiwi

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Friandises aus unserer Pâtisserie

3-Gänge-Menü 58,00 €/Person

(!) optional zuzüglich Apero und Speisenbegleitung mit 3 Weinen à 1 dl 22,00 €/Person (!)

Änderungen vorbehalten!