FRANKS – Unser neues Quick Business Lunch

Wir verwöhnen Sie täglich wechselnd mit
zwei oder drei Gängen – 23,00 € oder 30,00 € –
ganz, wie es Ihre Zeit erlaubt.

19. bis 23. September 2022

Vegane Kürbissuppe∣Selleriestroh∣Kokos-Espuma
oder
Bunter Jahreszeitensalat∣Rucola∣Radieschen∣Hausdressing

✩✩✩

Montag
Galantine von der Freiland-Poularde
Waldpilzrahm∣Trüffelfarce∣Brokkoliröschen∣Tagliatelle

Dienstag
Geschmorte Ochsenbäckchen
Balsamico-Thymian-Jus∣Pfifferlinge
Prinzessbohnen im Speckmantel∣Süßkartoffel-Mousseline

Mittwoch
Saltimbocca vom Kalbsrücken
Pikante Tomatensauce∣Salbei∣Parmaschinken
Mediterranes Gemüse im Kartoffelkörbchen

Donnerstag
Argentinisches Rinderhuftsteak vom Grill
Kräuterbutter∣Grilltomate∣Marktgemüse∣Bratkartoffeln

Freitag
Zanderfilet „Provencale“
Zitronen-Vermouth-Schaum∣Tomatensalsa
Blattspinat mit Pinienkernen∣Trüffelrisotto

Vegetarisch
Trüffel-Tagliatelle∣Parmesan-Sauce∣Marktgemüse∣Babyspinat∣Geschmolzene Tomaten

Vegan
Kichererbsenbällchen∣Paprika-Pesto∣Marktgemüse mit Babyspinat∣Roter Quinoa

✩✩✩

Ofenwarmer Apfeltarte∣Vanille-Sauce