FRANKS – Quick Business Lunch
Wir verwöhnen Sie täglich wechselnd mit
zwei oder drei Gängen – 23,00 € oder 30,00 € –
ganz, wie es Ihre Zeit erlaubt.
17. bis 21. Oktober 2022
Vegane Tomaten-Mango-Suppe∣Minz-Pesto
oder
Bunter Jahreszeitensalat∣Feldsalatröschen∣Radieschen∣Hausdressing
✩✩✩
Montag
Duroc Schweinefilet vom Grill
Waldpilze∣Wirsinggemüse∣Hausgemachte Spätzle
Dienstag
Knusprige Barbarie Entenkeule mit Honig-Glasur
Orangen-Rosmarin-Jus∣Rotkraut∣Serviettenknödel
Mittwoch
Geschmorte Wildschweinkeule
Williams-Birnen Sauce∣Rosenkohl∣Pastinaken-Püree
Donnerstag
Irisches Flanksteak vom Grill (Sous vide gegart)
Echalotten-Jus∣Grillgemüse∣Rosmarin-Kartoffeln
Freitag
Duett von Dorade und Wolfsbarsch
Krustentiersauce∣Rote Bete∣Blattspinat∣Kürbisravioli
Vegetarisch
Trüffel-Fagottini∣Parmesan-Crème∣Marktgemüse∣Kürbis∣Würztomate
Vegan
Kichererbsenbällchen∣Paprika-Pesto∣Marktgemüse mit Babyspinat∣Roter Quinoa
✩✩✩
Nougat-Crêpe-Auflauf∣Orangen-Sauce∣Brombeersorbet