FRANKS – Quick Business Lunch
Wir verwöhnen Sie täglich wechselnd mit
zwei oder drei Gängen – 23,00 € oder 30,00 € –
ganz, wie es Ihre Zeit erlaubt.
28. November bis 2. Dezember 2022
Pikantes Kürbissüppchen∣Flußkrebs∣Orangen-Ingwer-Espuma
oder
Bunter Jahreszeitensalat∣Feldsalatröschen∣Radieschen∣Hausdressing
✩✩✩
Montag
Spitzen vom Rinder- und Kalbsfilet
Dijon-Senf-Sauce∣Steinpilze∣Marktgemüse∣Rösti
Dienstag
Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel
Waldpilzrahm∣Brokkoli∣Süßkartoffel-Mousseline
Mittwoch
Zart geschmorte Hirschschulter
Preiselbeeren∣Wirsing∣Spätzle∣Maronen Crumble
Donnerstag
Klassischer Kalbstafelspitz
Meerrettich-Sauce∣Wurzelgemüse∣Bouillon Kartoffeln
Freitag
Nordmeerlachs und Kaisergranat
Safran-Sauce∣Spinat-Tagliatelle∣Strauchtomaten
Vegetarisch
Gebackener Feta im Crêpe∣Mediterranes Gemüseragout∣Mangospalten
Vegan
Hausgemachte Kürbis-Falafel∣Auberginen-Hummus∣Würztomate∣Rucola∣Quinoa
✩✩✩
Marzipan-Parfait∣Orangen-Confit∣Schokolade