FRANKS – Business Lunch
für den anspruchsvollen Gast mit Zeit

Frankfurter Kräuterrahm-Süppchen
Verlorenes Ei∣Safranöl
8,50 €

Jahreszeitlicher Vorspeisensalat mit Wildkräutern
Cocktailtomaten∣Radieschen∣Gurke∣Parmesan-Dressing∣Nusscrumble
8,50 €

FRANKS‘ Vitello Tonnato
Mariniertes Grillgemüse∣Parmesanchip∣Salatbouquet
15,50 €

✩✩✩

Gegrilltes Doradenfilet auf Tagliatelle
Pesto-Sahne∣Scampi∣Pfifferlinge∣Babyspinat
24,50 €

In Limonen-Rosmarin-Marinade karamellisiertes Wolfsbarschfilet
Krustentiersauce∣Mango∣Marktgemüse∣Pancetta-Kartoffeln
32,50 €

In Butter gebratenes Original Wiener Schnitzel
Preiselbeeren∣Pfifferlinge∣Rösche Kräuter-Bratkartoffeln∣Bunter Salat
29,50 €

Kalbsfilet Medaillon und geschmorte Milchkalbsbäckchen
Kalbsjus∣Pfifferlinge∣Brokkoliröschen∣Rösti
31,50 €

Argentinisches Black Angus Rumpsteak
Portweinjus∣Pfifferlinge∣Brokkoliröschen∣Bratkartoffeln
32,50 €

✩✩✩

Tiroler Kaiserschmarrn∣Hausgemachtes Apfelmus∣Tahiti-Vanille-Eiscreme
15,00 €

Dreierlei Sorbet-Variation
9,50 €

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