Mario Zaleski

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Mittagsmenü_linke_Seite

FRANKS – Business Lunch für den anspruchsvollen Gast mit Zeit Pfifferling-Crèmesüppchen Kalbsbriesröschen∣Kräuter-Espuma 9,90 € Frischer Sommersalat mit FRANKS’ Ingwer-Shot-Dressing Blattsalate∣Cocktailtomaten∣Granatapfelkerne∣Süßkartoffelchips 11,90 € Carpaccio vom Faröer Lachs Wasabi Gurke∣Safran Gel∣Salzzitroneneis 15,90 € ✩✩✩ FRANKS’ vegane »Superbowl« Pfifferlinge∣Falafel-Grillgemüse-Spieß∣Hummus∣Bruschetta 16,90 € Saltimbocca vom Atlantik Wolfsbarschfilet Pesto-Tomaten∣Aubergine∣Safran-Risotto 32,90 € Rosa gebratene Lammkrone Minz-Pesto∣Ratatouille-Gemüse∣Polenta-Kroketten 31,90 € In Butter gebratenes Original… (read more)

Champagne Menü

FRANKS’ »Champagne Menü« gemeinsam mit Apero Champagne Vintage 2012 · Brut Amuse Bouche Gebackene Auster∣Frankfurter Kräuter 🍾🍾🍾 Trilogie vom Färöer Lachs Brunnenkresse∣Passionsfrucht-Espuma Champagne Essentiel · Blanc de Blancs · Extra Brut 🍾🍾🍾 Spargel-Cappuccino Gegrillte Jacobsmuschel∣Waldmeister-Knusperstange Champagne Essentiel · Extra Brut 🍾🍾🍾 Erdbeer-Champagner-Sorbet Basilikum∣Baiser Champagne Rosé Sauvage · Brut 🍾🍾🍾 Kalbsfilet und Hummer Sauce Béarnaise∣Vanilleschaum∣Weisser Spargel∣Topinamburmousseline… (read more)

Frühlingserwachen

FRANKS Frühlingserwachen-Menü Freitag, 24. März 2023 ab 18:00 Uhr Apero FRANKS “Frühlings-Bellini” Mango │ Limette │ Sekt Amuse Bouche ✩✩✩ Taunusforelle Wachtelei │ Spargel │ Mousse von Frankfurter Kräutern │ Forellenkaviar 2011 Charlotte Weißburgunder Spätlese Ihringer Winklerberg BIOWEIN Weingut Pix, Ihringen, Kaiserstuhl ✩✩✩ Perlhuhnessenz Royal │ Enokipilze 2017 Müller-Thurgau Fumé Gutswein Weingut Schloss Schönberg, Bensheim… (read more)